滑肉炸得金黄金黄的，吃起来有一股淡淡的香味，吃起来可真美味啊！
那是暑假的一天，婆婆说要教我如何炸滑肉，我十分激动，因为我最喜欢吃婆婆炸的滑肉，如果我学会了，我自己就可以炸来吃了。
婆婆开始教我了，婆婆指导我把新鲜土猪肉切成一条条的。但切肉时，我遇到了一个大麻烦，猪肉有那种筋，十分的硬，切起来十分困难，结果，我手已=一滑，把我左手大拇指切开一道口子。哎呀！这可真痛啊！难怪婆婆切肉时都小心翼翼了。我十分生气，我那么高个人，竟然切不开这块肉，我还不信了。我找到一种办法，就是把肉底下的筋慢慢切掉，这样，肉就好切了。
然后，将切好的肉条，加点清水，用手挠均匀，让水充分在肉里面，再加一半碗清水、一小勺盐、一个鸡蛋，然后给它抓均匀，再加点红薯粉，再加点清水，再抓均匀，结果，红薯粉倒多了，有的都干了，该怎么办了？对了，加点水，水会让红薯粉变稀。
最后，用筷子把肉夹到油锅里，炸30分钟。你别看用筷子把肉夹到油锅里很简单，把肉夹进去时，油是会溅起来的！一不小心，就会烫到你，我就被烫到过，那种感觉火辣辣的，又有一股刺痛，啊！被油溅到比切出一道口子还痛呀！做个滑肉也太不容易了。
直到肉变得金黄金黄的，就可以出锅啦！我给婆婆品尝，婆婆吃着我的滑肉赞叹到“孙子，你做的滑肉比我做得还好吃呀！”